B3 vitamini
(nikotinamid veya PP vitamini)
Hayvansal besinlerin
yanısıra kabuklu buğday, limon, kabak, soya, domates, patates, bira
mayası, hurma, incir, portakal gibi bitkisel besinlerde bol
miktarda bulunur. B3 vitamini eksikliğinde deriyi, sinir sistemini
ve sindirim sistemini tutan pellegra adlı hastalık ortaya
çıkar.