Malzemeler:

– 3 su bardağına denk gelecek şekilde doğranmış brokoli
– 1 adet yumurta
– ½ (yarım) su bardağı un
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (arzuya göre biraz daha ekleyebilirsiniz)
– 1 tutam pul biber
– 1 tutam karabiber
– 1 tutam tuz

Yapılışı:

Doğranmış olan brokolileri yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan brokolileri süzün ve soğumaya bırakın.

Soğuyan brokoliler ile diğer tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak püre haline getirin.

Elde ettiğiniz karışımı birer yemek kaşığı ölçüsünde kızdırılmış yağa döküp kızartın.

Kızarttığınız mücverleri servis tabağına alarak dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Öneri: Brokoliyi sevmeyip faydalarından yararlanmak istiyorsanız birer havuç ve patatesi haşlayıp püre haline getirilecek olan karışıma ekleyebilirsiniz.