Hamuru İçin; 2, 5 Su bardağı Un 1 Yumurta 1 Paket Kabartma Tozu ve Vanilya Yarım su bardağı yoğurt Yarım su bardağı pudra şekeri 125 Gram Tereyağı İç Harcı İçin; 3 adet Elma 3 Yemek kaşığı toz şeker 3 Yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi 3 Adet orta boy elma soyulduktan sonra içi temizlenerek rendelenir.

Rendelenen tüm elmalar bir tavaya konulur. Üzerilerine 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir. Elmalar yumuşayıncaya kadar karışıtırılarak pişirilir. Önceden dövülen ceviz içlerinden 3 yemek kaşığı tencereye konulur. Tad vermesi için 3 yemek kaşığı tarçın konulup karıştırılır ve harç ocaktan alınır.

Hamuru için; 2 su bardağı un derin bir kap içerisine alınır. 1 yumurta, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya, Yarım su bardağı yoğurt, yarım su bardağı pudra şekeri, 125 gram oda sıcaklığında beklemiş tereyağı un içerisine ilave edilir ve yoğrulmaya başlanır. Hamur toparlanmadığı zaman yarım su bardağı ilave un yavaş yavaş eklenir. 2’ye ayrılan hamur beze haline getirilir. Merdane ile hamur açılır.

Bardak veya kalıp ile daire şekilleri kesilir. Kesilen hamur içerisine yapılmış olan elma harcı eklenir ve hamurlar kapatılır. İşlem tamamlandıktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsi içerisine kurabiyeler koyulur ve 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kurabiyelerin üzerine pudra şekeri ekleyerek servis edebilirsiniz.